环境与健康杂志

作者：赵夏雨,李榕子,卓勤,霍军生

单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所， 国家卫生健康委公共营养与健康重点实验室， 北京 100050

关键词：饮用水,矿物元素,人体健康

基金：2025年北京中食标准管理咨询有限公司合作课题(202509-176)

饮用水中矿物元素对人体的健康作用始终是科学研究的一个热点，科学研究数据和证据将不断积累。饮用矿泉水可补充人体对钙、镁、锂等矿物元素的需求，有其独特的健康优势。本文旨在通过检索PubMed、Web of Science、Sciencedirect、中国知网、万方数据知识服务平台，主要对近5年饮用水中矿物元素对人体健康效应相关文献进行综述，以呈现饮用水中矿物元素的健康作用研究进展。

来源：2026年第5期

《环境与健康》期刊编辑部

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