环境与健康杂志

作者：张坤明

单位：天津市南开区疾病预防控制中心食品安全科， 天津 300191

关键词：食源性疾病,流行病学特征,病原学检测

目的 分析2020—2024年天津市南开区食源性疾病的流行特征，为制定精准防控策略提供依据。方法 收集哨点医院报告的食源性疾病病例数据，采用描述性流行病学方法分析时间、人群、可疑食品及来源和病原学检测结果。结果 5年共报告食源性疾病6 301例，呈上升趋势，2023年达到高峰（1 598例）。高发期集中在5—11月，低发期集中在1—2月，发病呈双峰分布，7月（占13.51%）和11月（占12.20%）为高峰。女性报告病例数略高于男性，占53.93%。65~74岁组报告病例数最多（1 564例，占24.82%），55岁以上人群占55.75%，不同年龄组性别差异有统计学意义（χ2=50.200，P<0.01）。报告病例的主要职业群体为离退休人员，共2 743例（占43.53%），重点关注人群如学生共405例（占6.43%）。报告病例的可疑食品来源场所显示，家庭自制食品为主要来源（占58.59%），其次来源于商业食品（占40.81%）。可疑的食品主要来源为：粮食类及其制品共1 149例（占18.22%），混合食品共1 007例（占15.97%），肉与肉制品共943例（占14.96%）。致病微生物以沙门菌（占46.34%）和诺如病毒（占34.15%）为主。结论 2020—2024年天津市南开区食源性疾病报告率呈现上升趋势，具有明显的季节性特征，夏季和初冬为发病高峰，老年人群及家庭自制食品是主要风险因素。

来源：2026年第1期

《环境与健康》期刊编辑部

查看环境与健康杂志2026年第1期